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Lesson Sweets 9

Caracas a la framboise

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チョコレートのビスキュイに濃厚なクリームブリュレとチョコレートラズベリームース。


ビスキュイ、粉を入れたら混ぜすぎない。
シェフと生徒が作ったビスキュイの生地の色が違う。
さすがシェフ、素晴らしい。
ビスキュイ担当じゃなかったから(*゜‐゜)ぼぉー・・とみつめてた。
シェフが一人で作っていく姿をみてみたいなぁ。

マカロンで飾りつけ、上にはピカピカのグラサージュ。
美しい。
写真じゃ伝わらないのが悲しいです。

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写真はシェフ作。

私のは撮ったけどボツ。
だって、どうデコレーションしようかな♪と考えてみつめてたら
ウイスキートリュフをボンボンとシェフにのせられたーガ━━(゚Д゚;)━━━ン!!!!!
ヽ(  ̄д ̄;)ノ エー!? 私、そのデコ嫌やったのにーーー( ̄Д ̄;)
プチやる気がなくなった一瞬でした・・・。

ちょうどバラがおいてあり、使ってみた。
みんなも使い出すと、シェフまで。

トリュフがぁぁーーー( ̄_ ̄|||)とさらに思う私でした。

バラ写真。素敵でしょ? コピー用紙にのせてパチリ♪

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by paris-sweets0610 | 2006-11-12 14:22


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